Vacature

Wieken brasserie & grill ligt naast Korenmolen De Hoop. De plek om te lunchen of te dineren of om gewoon heerlijk te ontspannen met een kopje koffie of een glaasje wijn. Wij staan voor ambachtelijk gemaakte gerechten, pure smaken en gegrilde vleesgerechten uit de kolenoven van onze open keuken. Eerlijk, puur, karaktervol en herkenbaar. Wieken heeft 45 zitplaatsen binnen op de begane grond, een zaal voor besloten gezelschappen tot 40 personen op de eerste etage en een terras met uitzicht over de oude Stadsweides van Bunschoten van ongeveer 70 zitplaatsen. Brasserie Wieken bestaat dit jaar 10 jaar. We hebben een heel gemêleerd publiek, van jong tot oud, van zakelijk tot fietstoerist.En dat geeft een ongedwongen sfeer. Veel vaste gasten die komen lunchen, mensen uit Bunschoten-Spakenburg, maar ook uit de wijde omgeving. We hebben een openbare ruime parkeerplaats vlak voor de deur. Er is een bushalte op loopafstand met een verbinding naar Amersfoort, Nijkerk en Soest. Onze keukenbrigade bestaat uit 3 fulltime koks waar jij deel van uit maakt, een chef, een zelfstandig werkend kok en een vergevorderde leerling. Eventueel kan er een beroep gedaan worden op de keukenbrigade van zusterbedrijf Twizst waar twee koks werken. We werken met een Josper houtskooloven en barbecueën (houtskoolbarbecues en smoker) ook vaak op ons terras. Het totale team bestaat uit ongeveer 20 mensen. Het bedrijf loopt goed, de uitdaging ligt er om dit te continueren en/of verder uit te bouwen. We zoeken * een man of vrouw met een open karakter die ervaring heeft opgedaan in een vergelijkbaar bedrijf * Liefst ervaring met een houtskooloven, maar heb je dat niet dan leren we het je. * Je hebt qua opleiding niveau 3 (BBL) succesvol afgerond en je bent bekend met HACCP. * Tevens heb je verantwoordelijkheidsgevoel, ben je flexibel en kun je zelfstandig werken. * We vinden het fijn als je meedenkt, dus eigen initiatieven worden op prijs gesteld. We bieden * Betaling boven Horeca-CAO, afhankelijk van je opleiding en je werkervaring * In principe ben je elke zondag (ook de "eerste" feestdagen!) en maandag vrij. Dan is onze brasserie gesloten. * Het rooster bepaal je samen met de chef en er wordt nu gestreefd naar drie dagen vrij en vier dagen werken. * Overuren worden periodiek uitbetaald en voor feestdagen rekenen we 150%. * Uiteraard deel je mee in de fooienpot. * Je krijgt je maaltijden gratis * Er worden koksbuizen ter beschikking gesteld. * Je mag bovendien gratis bij ons zusterbedrijf Twizst sporten en gebruik maken van alle groepslessen, wellness en zwembad. * Daarnaast krijg je leuke kortingen op tal van andere diensten die we aanbieden in grand café, bowling en beautyafdeling van Twizst. De gewenste startdatum is in overleg, de functie komt beschikbaar per 1 juli. Eventueel eerder of later beginnen is mogelijk.
© Wieken 2011 - 2019 | Cookie instellingen
Webdesign by Terra-IT